Château Haut-Bailly
2004Une rare perfection

Alliant l'éclat des merlots et l'aspect velouté des tanins de cabernets sauvignon, ce Haut-Bailly 2004 exprime un fruit frais et mûr associé à une richesse tannique impressionnante. Haut-Bailly 2004 est un vin équilibré et dense, fin et élégant, complexe et classique : un grand millésime de Haut-Bailly pour le plaisir de tous.

Après trois années de faible production, le millésime 2004 se caractérise par une récolte abondante et superbe. Le printemps, plutôt frais et sec, a eu deux conséquences : d'abord une floraison assez tardive qui s'est déroulée en juin dans d'excellentes conditions, ensuite une contrainte hydrique d'une précocité exceptionnelle, d'où la stupéfiante richesse en polyphénols de ce millésime.
A la suite de vendanges en vert en juillet, les grappes étaient parfaitement réparties. Le temps chaud et sec de septembre nous a permis d'atteindre une complète maturité de tous les cépages. Les merlot ont été récoltés du 27 septembre au 4 octobre. Les vendanges se sont poursuivies par les cabernets francs et les cabernets sauvignon jusqu'à la deuxième semaine d'octobre.

VINUM, juin 2005

Absolument génial ! Rien qu’au nez, d’une finesse incroyable, sur des notes minérales, fruitées, florales ; puis en bouche, de la noblesse sur des tannins denses, serrés mais pas du tout agressifs, et une finale interminable. Le plus beau Haut-Bailly de ces dernières années. Majestueux et en même temps tellement équilibré qu’on aimerait en goûter en cachette dès maintenant ! 2014 à 2030. 18/20

LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE – BETTANE & DESSEAUVE, sept. 2009

Noir, grand nez, civilisé, puissant, tendu, élevé, raffiné, vineux, prix d’excellence dans le millésime et une des grandes réussites de Bordeaux. 17/20

THE WINE ADVOCATE, Robert Parker, June 2007

The 2004 Haut-Bailly is a candidate for the finest wine of the appellation. Its dark ruby/purple color is accompanied by classic aromas of scorched earth, sweet black currants, cherries, and a hint of pain grillé. Light on its feet, but substantially flavored, it possesses stunning purity, good acidity, ripe tannin, and abundant flavour as well as length. It builds incrementally and subtlely in the mouth, but it’s the real deal. Anticipated maturity: 2010-2024. 93 pts