La Parde Haut-Bailly
2015

L'année 2015 a été la plus chaude dans le monde et fut pour tout vigneron d'une grande sérénité. Les deux caractéristiques principales de ce millésime 2015 sont : 1. des conditions climatiques idéales : de bonnes réserves hydriques, un printemps chaud qui a facilité le débourrement et la floraison, un été tout aussi chaud et sec qui a permis un arrêt de croissance ; 2. une vigne splendide jusqu'à la fin de l'automne : les grappes homogènes et noires étaient mises en relief par un feuillage sain… un plaisir esthétique qui augure d'un plaisir gustatif.

Issu des mêmes parcelles que Château Haut-Bailly et vinifié de manière identique, La Parde Haut-Bailly est le fruit d’une sélection stricte. Les lots choisis pour son assemblage lui confèrent une fraîcheur fruitée doublée d’une structure élégante et suave. Reflet du grand vin, La Parde est un plaisir plus immédiat bien que doté d'une belle capacité de vieillissement.

La Parde Haut-Bailly 2015 exprime toute la générosité des Merlots. Leur douceur alliée à l’élégance des Cabernets Francs offre un vin de bel équilibre dominé par le fruit.

Le Figaro Vin, Bernard Burtschy, Mai 2016

De robe grenat, son nez est assez frais. Le vin est de bonne densité, assez frais, bien structuré. Il dépasse bien des premiers vins de la région. 17

Gault & Millau, Avril 2016

Un second vin superbe ayant à la fois gravitas et grâce. Nez floral, épicé, élégant. Bouche fruitée et structurée. 16 - 17