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Château Haut-Bailly 2009 : 100/100 par R. Parker

“Many insiders in Bordeaux claim that the best private chef in all of Bordeaux is among the kitchen staff at Château Haut-Bailly in Pessac-Leognan.” C’est par ces mots que débute l'article de Robert Parker paru le 7 novembre 2014 sur le site erobertparker.com (Hedonist Gazette).

Le critique américain évoque la soirée qu’il a passée à la propriété en juin dernier et partage ses impressions sur une dégustation verticale de Château Haut-Bailly incluant 1918, 1947 ou encore 2009 et 2010.

Le millésime 2009 remporte son adhésion… et le score parfait de 100/100. Il écrit : “the wine, while still a young pre-adolescent in terms of its evolution, is absolutely spectacularly complex and enjoyable already.”

Pour finir, Robert Parker prédit un bel avenir au millésime 2010 : “Wow, what a spectacular wine! I suspect [2009 and 2010] are the two greatest back-to-back Haut-Baillys ever made in the long, celebrated history of this estate.”

Cette note magique récompense le travail constant d’une équipe motivée depuis de nombreuses années et soutenue par les investissements de Bob Wilmers.

Lire l’article complet “Dinner at Château Haut-Bailly” sur erobertparker.com

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