• les prémices du vignoble
  • Des Lafaurie de Monbadon à Alcide Bellot des Minières
  • Daniel & Jean Sanders, Château Haut-Bailly

从GOYANÈCHE到FIRMIN LE BAILLY:葡萄园开创先驱

对Château Haut-Bailly的一些深层探究揭示了该葡萄园的渊源历史。一份手写资料提及,自1461年起就存在一个叫做Pujau的葡萄园,该园地处于一片非常优秀圆顶坡地上,就是现在Château Haut-Bailly的位置,然而,现代葡萄园的基础则是1530年间在Goyanèche家族和Daitze家族的先后推动下才确立的。事实上这两家富有的巴斯克商人在几十年里一直推行着一项系统化的土地购买策略,十六世纪末,由此而诞生了波尔多酒庄的鼻祖——真正的布迪厄(Bourdieu)酒庄。
1630年Gaillard Daitze去世后,他的继承人将Pujau的地产出让给了他们的债主,巴黎银行家Firmin Le Bailly和Nicolas de Leuvarde。这俩银行家之前就很欣赏此地优秀的葡萄酒并深知这片土地的潜力,所以投入大量的资金使得葡萄园走上了真正的商业规模。他们为这片葡萄园建造了一座与其身份相符的主房,并赢得了一份国际声誉,Firmin甚至把他的姓氏 Le Bailly 留给了酒庄。
1655年Firmin去世后,在将近一个世纪里,地产在他或近或远的继承人中几番易手,直至1736年地产的开发和经营权才被委托给了Thomas Barton,他是爱尔兰人的后裔,当时是一家有名的名酒贸易公司的主管。由于他有英格兰和爱尔兰众多的业务关系,使得Château Haut-Bailly的葡萄酒广受这些“新法国红酒”爱好者的好评。

从MONBADON de LAFAURIE到 “葡萄种植大王” ALCIDE BELLOT DES MINIÈRES:Château Haut-Bailly成为一级酒庄

在18世纪,两个重要的地方政客先后接手Château Haut-Bailly:首先是波尔多议会议员蒙巴东男爵Christophe de Lafaurie,之后是他的儿子Laurent,他于1805年被选为波尔多市市长,Laurent有魄力的管理方式长期地印在波尔多人的记忆里。他成为参议员后,因所承担的职责远离波尔多,因而他的继承人们在1813年决定卖掉酒庄,接着是段相对动荡的时期,直至1872年。
1872年,Alcide Bellot des Minières遵照波尔多大主教的意见,购下该地产并在那建造了现在的酒庄。凭借他工程师的才智在美国发迹后,这位优秀的企业家全身心地投到了葡萄种植事业中。他的精力与激情,加上对科学细节的严谨态度和精确性,使他在短短几年里就将Château Haut-Bailly葡萄酒的价位上升到拉菲、拉图、玛歌或侯伯王等一等列级酒的水平,一直持续到1940年。他的许多科学贡献使他成为一位传奇人物,并为他赢得了«葡萄种植大王» 的称号。

SANDERS家族:战后Château Haut-Bailly的新气息

Alcide Bellot des Minières去世后,Château Haut-Bailly经历了一段不稳定时期,频繁更换业主:1918年是地理学家与葡萄酒生产工艺学家Frantz Malvezin、1923年是Le Comte de Lahens伯爵和Paul Beaumartin、1940年是来自法国北部的纺织企业家Georges Boutemy。Château Haut-Bailly葡萄酒的盛名至此已无可非议,自然于1953年被纳入格拉芙产区的特级酒庄(Crus Classés de Graves)之列。
1955年是Château Haut-Bailly的一个新起点,Daniel Sanders收购了该酒庄,他原是比利时的葡萄酒批发商,定居在纪龙德省的巴萨克市(Barsac)。他的到来标志了该酒庄的又一个新生,他进行了大量现代化改建工程,重组葡萄园、翻修酒库与酒庄建筑。1979年,酒庄传至他儿子Jean热情的怀抱,他注重葡萄精选,致力于使Château Haut-Bailly葡萄酒回归其20世纪初的质量与形象,他为该酒庄的风格与声誉建立了新的里程碑。